Une relation privilégiée unit les rotariens visétois aux Chefs étoilés. C'est ainsi que l'année dernière, dans ces colonnes, nous vous parlions de trois d'entre-eux qui avaient spontanément accepté de préparer et servir gracieusement, avec leur brigade, plusieurs centaines de repas gastronomiques à des invités rassemblés dans la cour de l'ancien palais de Justice de Liège.
Le Rotary Visé Basse-Meuse offrira 20.000 € à Viva for Life
Cette année, cette opération verra de nouveau le jour, au mois d'avril ,mais à la Cité Miroir. Le Rotary Visé a décidé d'offrir tous les bénéfices (estimés à environ 20.000 €) de cette soirée à l'opération "VIVA FOR LIFE" de la RTBF actuellement en cours place Saint-Etienne à Liège. Cette nuit, vers 00h00, Christophe Dubois l'actuel Président et une quinzaine de rotariens sont venus au "cube" annoncer cette nouvelle aux animateurs de Vivacité.
Un repas gastronomique
Comme vous le savez, Sébastien, Sarah et Raphaël, les trois animateurs, se sont laissés enfermer pour six jours - 144 heures - en s'engageant à s'abstenir de nourriture solide.
Ainsi, cette nuit, n'ont-ils pu dissimuler leur étonnement lorsque Christophe Dubois leur a annoncé qu'un repas gastronomique allait leur être servi par trois Chefs étoilés. Sang-Hoon Degeimbre, Arabelle Meirlaen et Clément Petitjean qui avaient accepté de relever ce défi peu ordinaire ont alors fait leur entrée sur le plateau.
S'adressant au président du Rotary, Sébastien Nolevaux lui a fait remarquer "qu'il avait de la chance que plus de deux mètres les séparaient, car venir les tenter avec un repas gastronomique alors qu'ils ne pouvaient absorber que du liquide..."
C'est à ce moment que la précision leur fut apportée : gastronomique certainement, mais aussi... liquide!
Les chefs sont alors passés, en direct, au dressage de leur plat. Le chef Degeimbre a annoncé une croquette de crevettes, citron, chapelure et persil frits, le chef Petitjean, lui a présenté un steak, frites, salades, tandis que le chef Meirlaen présentait son "Parfum de Guerlain, Lemon Verde". Ebahis, nos "prisonniers volontaires" se sont alors vus servir ces trois plats sous forme liquide. Bien que nous trouvant dans le studio nous n'avons malheureusement pu goûter à ces mets, mais les parfums exhalés par ces coupes et assiettes.... miammm!!!
Créations spéciales pour les animateurs
Le chef Degeimbre a alors expliqué à Sarah qu'il s'agissait de recette originales, spécialement créées pour eux cette nuit là. Tous ont évidemment apprécié cette cuisine particulièrement extraordinaire. Le menu de Raphael (qui se reposait avant de reprendre l'antenne à 4 heures du matin), lui aurait été conservé afin que lui aussi, bénéficie de ce succulent repas...liquide.
Amis lecteurs, le blog de Visé vous vous convie vraiment à vous rendre place St Etienne (c'est la place qui se trouve derrière l'ancien Grand Bazar, au bout de la rue Gérardrie) vous pourrez non seulement assister en direct à la retransmission de l'émission (en radio sur Vivacité et en télé sur la Deux, 24h/24H) mais aussi assister aux divers concerts live présentés. Mais surtout, et c'est bien là le principal, vous pourrez déposer votre participation dans l'urne déposée devant le studio. Vous avez également l'opportunité de faire un don via le 0800/30007 ou par l'intermédiaire du site www.vivaforlife.be. Alors, pas d'hésitation, tous vos dons, même les plus humbles, sont attendus pour faire le bonheur des enfants démunis. En Belgique, UN QUART des enfants vivent sous le seuil de pauvreté.
(A partir de 40€ une attestation vous sera délivrée et la somme sera déductible de vos impôts)
Sang-Hoon Degeimbre : "L'air du Temps" à Liernu
Arabelle Meirlaen : "Cuisine Intuitive" à Marchin
Clément Petitjean : "La Grappe d'Or" à Torgny
Un tout grand bravo à ces trois chefs, pour leur gentillesse, leur disponibilité et leur simplicité.
Attention : ne manquez pas le rendez-vous que le blog de Visé et la RTBF vous fixent ce soir à 18h30 sur la Une, où vous pourrez voir le résumé de cette opération "gastronomie" ainsi que l'interview d'un blogueur qui se trouvait sur le plateau... A ce soir donc!
(Reportage photos en marge droite © Pierre Neufcour)
