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Confréries

  • Place de la Collégiale : les crapulesd ont encore frappé !

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    Photo Didier Kinet

    Des crapules ont de nouveau vandalisé le monument aux oies qui se trouve à proximité de la collégiales. Ces "lobotomisés" ont à nouveau "décapité" nos oies. Bon sang, quelle jouissance cela leur procure-t-il ?

  • L'oie à l'instar de Visé

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    Cette recette remonterait au XVIème siècle, mais son « inventeur » est resté inconnu.

    Au XVIIIème siècle, le Régiment national de Liège se rendit en manœuvres à Visé. Les officiers dégustèrent la célèbre oie, mais les hommes de troupe ne reçurent que de la salade. Voilà pourquoi les soldats liégeois se virent affublés du sobriquet de « mangeurs de salade ». La recette n’est pas simple et demande assez bien de travail, c’est une recette à l’ancienne fort éloignée de la cuisine rapide de notre époque.

    Cependant, si vous n’avez pas le temps de la préparer, vous pourrez déguster ce plat dans les divers restaurants de Visé.

     

    (Ville de Visé)

    Précisions

    La ville de Visé est aussi le siège de la Confrérie de la Délicieuse Oie qui continue à promouvoir cette spécialité gastronomique unique. Le 11 novembre, en collaboration avec la gilde des Francs Arquebusiers, la confrérie organise "L'Oie de la Saint Martin". Tous les détails figurent sur la page FB de la confrérie - Pierre Neufcour, Grand Chevaucheur.

     

  • Après deux ans "d'abstinence" la Confrérie de la Délicieuse Oie du Gay savoir en Bien Mangier a enfin pu tenir son Grand Chapitre

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    Une partie des dignitaires.

    Deux ans, c'est long ! Et pourtant c'est le temps que notre Confrérie a du patienter avant de pouvoir tenir son 34ème Grand Chapitre. Les virus en balade nous ont empêché de nous réunir comme nous le souhaitions. C'est chose faite depuis le 15 avril.

    C'est en la salle visétoise des Arbalétriers que nous nous sommes réunis réunis afin de partager en toute convivialité notre bonne humeur avec bon nombre de Confréries amies, venant tant de Belgique que de France.  Nous avons ainsi eu l'honneur d'accueillir des représentants de 41 confréries. Choix cornélien pour les dignitaires, le nombre de Compagnons d'Honneur qui souhaitaient être intronisés dans notre Confrérie a dû  être limité à 20 impétrants.

    Tout d'abord, quatre "oisons" ont été intronisés :

    Régis Beuken, Axel Jamar, Gauthier Hardy et Ludovic Grégoire.

    Voici la liste des Confréries dont un membre a été intronisé Compagnon d'honneur :

    - La Confrérie de Kortessem : Monsieur Willy Lambrichts

    - La Confrérie de la Blanke Dorêye d'Jodoigne : Madame Arianne Casteur

    - La Confrérie de la Framboise de Saulxuronne (Fr) : Monsieur Hubert Claudel

    - La Confrérie de La Violette de Toulouse (Fr) : Madame Claudine Coudrec *

    - La Confrérie du Witloof d'Evere : Madame Michèle Piqueur

    - La Confrérie des Filles de Berthe aux Longs Pieds de Herstal : Madame Myriam Dheur

    - La Confrérie des Joyeûs Neurs Djâkes del Légia : Monsieur Thierry Mouron

    - La Confrérie du Choupin de Liège : Madame Carine Jacquet

    - La Confrérie du Gay Boulet de Boncelles : Monsieur Dany Grandjean

    - La Confrérie du Herve : Madame Nicole Roumans

    - La Confrérie du Marron de Redon (Fr) : Monsieur Jean-Jacques Pinet

    - La Confrérie du Roux d'Ayeneux : Madame Julie Dobbelstein

    - La Confrérie van de Hasseltse Jenever : Monsieur Herman Janssen

    - La Confrérie Van de Roze Olifant van Melle : Monsieur Dominique Morel de Westgaver

    - La Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary (Fr) : Madame Véronique Leroy d'Auderic

    - La Kaiszerlijke Commanderie van Sint-Truiden : Madame Josette Moria

    - La Royale Confrérie du Stofé de Wavre : Monsieur Jacques Van Den Bosch

    - La Royale Seigneurie du Remoudou de Battice : Monsieur Jacques Graff

    - Li Confrêrèye da Droguègne de Grâce-Hollogne : Monsieur Fabrice Thécheur

    - Li Confrériye dèl Târte au Crastofé d'Ittre : Monsieur Jean-Claude Vanvarembergh

    - Li Confrériye dès Courtèlangn's : Monsieur Thierry Glinne

    Voici maintenant la liste des Confréries représentées :

    - La Confrérie des Magneus d'Crolèye Djote di Warou

    - La Confrérie Li Pîr'rêye di Lîcint

    - La Confrérie de la Coutellerie de Gembloux

    - La Confrérie de la Tarte de Belgrade

    - La Confrérie de la Volaille Sauvage de Welkenraedt

    - La Confrérie des Chauves de Belgique

    - La Confrérie des Claw'tîs de Beyne Heusay

    - La Confrérie des Gentes Dames de la Tarte aux Macarons de Ciney

    - La Confrérie des Tripaphages de Château Gontier (Fr)

    - La Confrérie des Vignerons du Petit Bourgogne de Sclessin

    - La Confrérie du Franc Thour de Ciney

    - La Confrérie du Grand Apier de Tilff

    - La Confrérie du Lev-Gos dOlne

    - La Confrérie du Lothier de Genappe

    - La Confrérie Saint-Vincent de Jambes

    - La Seigneurie de la Vervi'riz

    - L'ambassade des Vins de Sainte Croix du Mont (Fr)

    - Les Disciples de Charlemagne de Jupille

    - L'Ordre du Gambrinus.

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    *Nous ne pouvons clore ce papier sans rendre hommage à la doyenne de l'assemblée. Madame Claudine Coudrec, âgée de 92 ans représentait la Confrérie de la Violette de Toulouse. Madame Coudrec est ingénieur en aéronautique et aérospatiale. Elle a travaillé en compagnie de son époux (décédé) chez Airbus à Courbevoie puis à Toulouse. Elle et son mari sont les concepteurs de l'airbus A320. Merci Madame d'avoir répondu à notre invitation

    Toutes les photos du Grand Chapitre ont été publiées sur la page Facebook de la Confrérie et sont disponibles en téléchargement.

    Signalons que 18 autres Confréries, dont 12 venant de France, se sont excusées.

    (Pierre Neufcour, Grand Chevaucheur)

     

     

  • Invitation au Grand chapitre de la Confrérie de la Délicieuse Oie du Gay Savoir en Bien Mangier

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    Ne tardez pas à vous inscrire, le nombre de convives est limité.

     

  • La Confrérie de l'Oie sera présente au marché de Noël des associations

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    Votre Confrérie de la Délicieuse Oie sera présente ces samedi et dimanche au marché de Noël des associations qui se tiendra dans le cloître du Centre Culturel rue du Collège. Ne manquez pas l'occasion de venir y déguster nos excellents produits tout en profitant de votre passage pour nous y rencontrer! Pour ma part, je serai à notre chalet samedi de 16 h à 20 h. Oie un jour, Oie toujours !