Le Grand Maître et les Membres de la Confrérie de la Délicieuse Oie du Gay Savoir en Bien Mangier ont le plaisir de vous inviter le samedi 28 mars 2020 à leur Chapitre exceptionnel d'intronisations "Oie du Printemps"

A cette occasion notre plat ancestral de la délicieuse oie à l'instar de Visé confectionné et par les Membres de la Confrérie vous sera proposé pour le prix démocratique de 30€. Des membre de Confréries amies seront intronisés "Compagnons d'honneur" lors de cette cérémonie.

Rendez-vous le samedi 28 mars 2020

"Al Vîle Cinse" rue des Trixhes 63 à 4607 Berneau

Programme

17h00 : Accueil des Confréries

17h30 : Mise en habits

17h45 : Chapitre et intronisations

19h30 : Apéritif

20h00 : Repas

Menu

Terrine de volaille avec sa gelée au Porto sur lit de Mesclun

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La délicieuse oie à l'instar de Visé

Compote à la cannelle

et ses légumes du moment

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Café Gourmand

Inscriptions et Renseignements auprès du Grand Maître Monsieur Paul Delepine, rue du Long fossé 127 à 4684 Haccourt

GSM 0494 680 619 Email  : delepine.paul.laurent@hotmail.com

Inscriptions et payement sur le compte BE15 7320 4464 7030 de la Confrérie de l'Oie de Visé avant le 17 mars.

Les inscriptions seront effectives après payement des réservations.

Succès de foule ce week-end dans le cloître du Centre Culturel de Visé. Ce ne sont pas les averses incessantes du samedi après-midi qui ont empêché la foule de se retrouver sous le chapiteau monté dans le cloître par les services de la Ville, qui, d'ailleurs, s'étaient également chargés de monter tous les chalets abritant les associations, ainsi que le podium destiné aux animations musicales, d'ailleurs.

Tant les bières spéciales, que le cava, les diverses sortes de vin (chaud ou pas) ont remporté un vif succès. N'oublions pas les assiettes de rillette d'oie de la Confrérie qui se sont très bien vendue également. Il faut dire à ce sujet que deux bonnes tranches de pain copieusement garnies de viande d'oie, de perles de poivre rose et de salade vendues à 5 €, c'était franchement une excellente occasion de goûter ce produit de bouche emblématique de la "Cité de l'oie". 

En marge de droite, un pêle-mêle de photos prises à l'occasion. (P. Neufcour)

Ces 14 et 15 décembre 2019, le cloître, du Centre culturel accueillera le Marché de Noël des associations, parmi lesquelles vous trouverez le chalet de la Confrérie de la Délicieuse Oie du Gay Savoir en bien Mangier. 

Ne manquez pas la dégustation des rillettes d'oie qui vous seront proposées. Nous nous réjouissons de vous y rencontrer le samedi 14 à partir de 16h.

C'est ce samedi que s'est tenu, en présence du Bourgmestre Madame Viviane Dessart,  le 33ème Grand Chapitre de la Confrérie de la Délicieuse Oie du Gay Savoir en Bien Mangier.

La ville de Visé avait mis la salle des mariages à la disposition de la Confrérie afin que la partie académique puisse se dérouler dans un local prestigieux. A 17h30, les Consoeurs, Confrères, invités de 22 Confréries soeurs et public se sont retrouvés pour assister à l'intronisation dans le grade de Compagnon d'Honneur de la Confrérie de l'Oie. Après avoir brièvement rappelé l'histoire de la Confrérie, les dignitaires visétois ont procédé à l'intronisation de six nouveaux compagnons : 

- Monsieur Mathieu Ulrici, échevin de la culture et de l'enseignement, 

- Monsieur Ernur Colak, échevin du commerce, du développement économique et du tourisme

- Monsieur Arthur Hogge, commerçant visétois bien connu (Aux délices)

- Madame Bettina Pagliaro, représentant la Confrérie des Chevaliers de la Cloche d'Or (Thimister), 

- Monsieur Joël Leclerc, représentant la confrérie du Bon Métier des Brasseurs (Blegny) et 

- Monsieur Victor Spits cde la confrérie Li fricasseye âs Pommes (Warsage).

Avant d'être accepté comme compagnon d'honneur, les candidats doivent passer (et réussir) deux épreuves :

- la dégustation d'oie préparée selon la recette et

- la dégustation d'un verre d'èwe di Moûse.

Après avoir brillamment réussi ces deux petits tests, bien agréable ma foi, les prétendants se sont vus remettre la médaille de compagnon, le diplôme attestant de leur qualité et un exemplaire de la recette officielle de la Confrérie, si d'avantage leur prenait l'envie de la cuisiner eux-mêmes.

Vint ensuite la partie récréative comprenant le vin d'honneur et divers amuse-bouche.

A 19h30, tout ce beau-monde s'est retrouvé d'abord dans "le fond de cale" pour y prendre l'apéritif, puis dans la salle de la Gilde des Anciens Arbalétriers Visétois où le repas des agapes élaboré par le traiteur Cédric Leboeuf fut apprécié à l'unanimité.

L'ambiance musicale était assurée tout d'abord par le trio "Fascination", puis par le D.J Stéphane Lhomme qui anima le reste de la soirée.

Oie un jour, Oie toujours !

Pierre Neufcour,

Compagnon