Le 24 mars a été décrété journée européenne de la glace artisanale par le Parlement Européen. Pour marquer cette journée les artisans glaciers affiliés aux différentes associations nationales et régionales de plusieurs pays comme la France, les Pays-Bas, la Belgique, l’Italie, l’Autriche, l’Allemagne, le Portugal, l’Espagne,... proposeront ce jour-là, le goût «fantaisie européenne », servi en une boule GOURMANDE au prix symbolique de 1 euro.

Les artisans glaciers, en plus de participer activement à la vie gastronomique de qualité, sont également des acteurs économiques importants. En Europe cet artisanat, non délocalisable, fournit de l’emploi à près de 300.000 personnes réparties dans 50.000 petites entreprises. Pour cette première, à l'heure où nous écrivons ceslignes, les glaciers de notre région affiliés sont: « Au Capuccino de la Julienne » et « le Glacier Hugo à Richelle ». D’autres glaciers s’y joindront certainement pour les prochaines journées. Les artisans participant se reconnaîtront à la sympathique affiche.

Savoureusement vôtre. 

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