Photo : Fairebel

Les nouveaux emballages des produits Fairebel Le Lait Equitable arborent différents logos. Dans la masse de labels qui nous entoure, il n’est pas toujours facile de s’y retrouver. Petite mise au point sur ces symboles du quotidien à la signification souvent oubliée.

Les marques aiment les afficher sur les emballages : des logos et acronymes aussi différents que nombreux, aux significations bien distinctes. Ils se trouvent partout, sur les briques de lait, les dernières pages des livres, certains emballages de fromages, de bouteilles d’eau. La coopérative Faircoop n’échappe pas à la règle et ses produits arborent quatre logos reconnaissables, mais dont le sens est souvent méconnu.

Le « FSC » ou la protection des forêts

Le label du Conseil de Soutien de la Forêt s’assure de la gestion durable des forêts pour les produits à base de bois. Pour Fairebel, qui espère remplacer tous ses plastiques par du carton, le label « FSC » est très important. Officiellement fondée en 1993, à Toronto, l’ONG travaille, aujourd’hui, dans une centaine de pays, afin de gérer de manière adéquate, bénéfique et économique les forêts du monde. Le label encourage la préservation des ressources et de la biodiversité. La gestion économique est adaptée de sorte qu’elle ne se fasse pas au détriment de l’écosystème ou des habitants locaux des forêts. Des engagements qui font de « FSC » un écolabel et un label socio-environnemental.

Une meilleure conservation

Les initiales « UHT », pour « Upérisation à Haute Température », représentent un label qui se trouve sur plus de 80 % des briques et bouteilles de lait en Europe. Il n’est donc pas étonnant de le retrouver sur les briques de lait de Fairebel ! L’upérisation consiste à porter, en quelques secondes à peine, le lait à une température très élevée. Cette technique permet au lait de rester stérile après son refroidissement, ne rentrant jamais en contact avec l’air. Les micro-organismes sont détruits et la durée de conservation se voit rallongée pour atteindre les trois mois. Mise au point en 1951 en Suisse, elle est véritablement adoptée en 1962, lorsque la société suédoise Tetrapak, aujourd’hui grand partenaire de Fairebel, rejoint l’aventure.

Neutre en carbone

Carbon Trust est le label environnemental qui informe sur les émissions de gaz à effet de serre produites par un produit. Symbolisé par une trace de pied, représentant l’impact de l’humain sur la planète, Carbon Trust travaille depuis 2008 pour alerter les consommateurs sur les répercussions que peuvent avoir certains procédés de fabrication. Le label se divise en sept catégories, allant de « Neutre en CO₂ » à « Baisse émission de CO₂ », en passant par « Packaging faible en CO₂ », où se trouve Fairebel.

Du tri dans nos déchets

« Triman », né en 2015, se trouve sur une grande partie des emballages et produits recyclables. Ce logo, qui montre une silhouette trier ses déchets pour les recycler, est entouré d’une flèche circulaire afin de montrer l’action répétitive du tri. La différence entre « Triman » et le logo « Point vert », présent sur de nombreux emballages, est simple : « Triman » pousse le consommateur au tri, là où le « Point vert » indique que le producteur de l’emballage participe à la valorisation de ceux-ci.

(Communiqué)

Photo : Fairebel

La coopérative belge, qui se veut équitable, écolo et locale, a décidé, depuis ce 19 octobre, de faire peau neuve avec un nouvel emballage plus respectueux de la planète.En partenariat avec Tetra Pak et LuxLait, Fairebel Le Lait Equitable propose un nouveau packaging composé à 87 % de matières premières végétales, notamment à base de canne à sucre. 100 % recyclable, la brique de lait et le bouchon tout neuf permettent à la coopérative d’économiser plus de 180.000 kg de plastiques fossiles par an. Une diminution de 36 % des émissions de CO₂ est également effectuée.

Un nouveau slogan et une philosophie intacte

« Embrasser le monde autrement », le nouveau slogan représente bien tout ce qu’Erwin Schöpges, le président et fondateur de la Faircoop, à toujours proné. « Nous connaissons nos responsabilités et nous sommes prêts. Nous sommes une réponse, nous sommes une équipe, une communauté, capable d’y arriver. » Une initiative saluée lors du lancement par Dominique Michel, le président de Comeos, fédération du secteur du commerce et des services, mais aussi par David Clarinval, ministre fédéral de l’agriculture.

Pour y arriver, la coopérative a également totalement revu le sur-emballage de ses produits. Fini le plastique à usage unique, remplacé par du carton. « Nous voulons vendre une philosophie », poursuit Fairebel. La coopérative se veut une alternative aux grandes chaînes de distribution. Née en 2009, elle répondait aux producteurs belges qui cherchaient une solution à la grave crise du lait qui les avait poussés à déverser un million de litres de lait dans un champ, près de Ciney. « Une bonne rémunération des agriculteurs a un impact sur la qualité du produit, sur la production et, au final, sur le prix que les consommateurs paient au magasin », estime Erwin Schöpges.

Les Belges prêts à aller plus loin

Huit Belges sur dix pensent que des emballages éco-responsables vont contribuer à lutter contre le réchauffement climatique. « 86 % pense que ce genre d’emballage deviendra la norme », explique Chakib Kara, directeur de Tetra Pak France et Benelux. « Dans la brique alimentaire, nous sommes déjà à 90 % de carton, avec une très faible dose de plastique et d’aluminium. Dans quelques années, nous voudrions arriver à une brique alimentaire qui soit à 100 % en carton. » L’échéance est placée en 2030, Fairebel et son partenaire Tetra Pak souhaitent alors être neutre en CO₂ également.

Avec plus de 12 millions de litres de lait vendus en Belgique en 2020, l’organisation est un poids lourd de l’industrie agro-alimentaire. Grâce aux avis de quelque 1.500 consommateurs, membres actifs de la coopérative, Fairebel Le Lait Equitable répond aussi bien aux demandes des professionnels que des acheteurs.

(Communiqué)

Comment est né le label Fairebel Le Lait Equitable ?

Je suis le fondateur de la Faircoop, j’ai appelé des amis, je leur ai présenté l’idée. Nous étions huit agriculteurs qui, ensemble, avons décidé de créer une nouvelle coopérative qui s’occuperait de la commercialisation d’un lait équitable et qui serait une marque qui appartient au monde agricole et pas aux industriels.

Le but a-t-il immédiatement été d’être une coopérative active sur l’ensemble du territoire belge ?

Dès le début, notre philosophie était ouverte à tous les agriculteurs belges. Nous avons fait des réunions dans chaque province wallonne pour trouver des nouveaux membres. En quelques mois, nous étions déjà une centaine. Puis, nous sommes allés en Flandre et ils ont adhéré très rapidement à notre mouvement. L’idée d’avoir une organisation au niveau européen a très vite été présente dans notre esprit. Aujourd’hui, la Faircoop est également présente en France, en Italie, en Allemagne, Luxembourg et Suisse..

Combien êtes-vous aujourd’hui, en Belgique ?

Plus de cinq cents membres dans la filière agricole. Nous sommes également ouverts aux consommateurs depuis 3 ans. Ils peuvent acheter des parts, participer aux assemblées générales, nous avons des comités de filières… Plus de 1.500 consommateurs sont vraiment membres de la Faircoop. En tout, ce sont presque 2.000 Belges qui travaillent pour une agriculture plus équitable.

Est-ce que la coopérative est ouverte à tous les agriculteurs ?

On a démarré avec le lait, puis les fruiticulteurs. Depuis six mois, nous avons également une filière viande. Pour nous, l’important, ce sont que les valeurs restent communes. Nous tenons à soutenir les exploitations familiales, qu’elles rapportent un revenu décent, que les agriculteurs soient partenaires et qu’ils puissent travailler correctement.

Comment imaginez-vous Fairebel dans le futur ?

Le plus important, c’est de doubler le volume pour mieux rémunérer les agriculteurs. Nous voudrions également développer les filières fruits et viandes, il y a encore beaucoup de travail à faire et les négociations avec eux ne sont pas toujours simples.

Nous voulons vraiment devenir la marque de référence pour que les Belges achètent du belge, qu’ils consomment local et équitable. « The sky is the limit », nous avons encore plein d’idées et de projets.

Prévoyiez-vous d’ouvrir des magasins Fairebel Le Lait Equitable ?

Non, nous avons fait le choix de travailler avec la grande distribution. Avoir un magasin à la ferme, ce n’est pas notre cible. Ceux qui ont les moyens d’acheter à la ferme, nous les saluons, mais nous, nous visons les habitants des villes, qui ne peuvent pas aller chez un fermier. C’est pour cela que nous faisons beaucoup d’animations en magasin pour amener l’agriculture au plus près des zones urbaines.